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首先将花生米放入锅中,倒入清水浸泡半小时,等花生米吸满水份后,捞出备用。然后将生姜切成片,葱洗净切成段,干辣椒去籽切成小段备用。
卤豆腐是指将豆腐切成块后浸泡在卤水中慢慢熬制而成的卤菜。豆腐在烹制过程中吸满了卤汁,既软嫩又味道鲜美。口感清香,适合老少皆宜。便于加工和贮存,价格相对较低。上海、南京等地的卤豆腐味道较为鲜美,是当地人传统美食之一。
β-胡萝卜素,也被称为胡萝卜素,是应用最广泛的天然色素之一,主要来自于胡萝卜。它呈现出橙黄色让人有食欲的诱惑。它不但是一种对人体健康至关重要的营养素,而且还能够保护身体免受紫外线的伤害。